潍坊DF冰淇淋店用管理创造辉煌

来源: 发布时间:2013-10-31 18:00:25

    潍坊地区的DF冰淇淋店在当地有着挺高的知名度,这和DF冰淇淋良好的品牌形象、店员的标准化服务、店面的正规统一,有着密不可分的关系,而这些都源于潍坊代理王女士的规范化化管理。
 
    DF冰淇淋领导品牌  洞察先机拿下代理
    冰淇淋作为一种越来越普及的休闲时尚食品,在中国市场正以每年20%—30%的速度增长。DF冰淇淋作为国内 软冰淇淋的领导品牌,坚持创新发展,通过其一体化产业链管理模式,为广大加盟伙伴创造了巨大的财富发展空间,严格的产品管理模式也在市场上赢得了良好的口碑与信任。
 
    DF冰淇淋山东潍坊地区的代理王女士,2011年就洞察了冰淇淋市场在中国的高速发展,以其睿智的远见目光在年底拿下了DF冰淇淋潍坊地区的代理权。仅一年半的时间就在潍坊地区开设了3家直营店,另发展了3家二级加盟店,目前6家店面经营状况良好。
 
    公司化管理,标准化工作
    王女士作为一名地区代理很认真地考察和研究了潍坊地区的冰淇淋市场,确定了发展方向。为了维护好DF冰淇淋这个品牌和更好地管理潍坊地区的市场,王女士设立分公司及办公地点,每周组织经理人、店长开周会,沟通每个店面的基本情况,总结店面遇到的各种问题以及解决方法,确定各种目标。
 
    潍坊地区的DF冰淇淋店都执行统一的管理标准,制定书面的工作流程及制度管理,帮助员工更好地理解和执行工作规范。同时,进行明确的人员职责划分,确定各职级人员相应的职位权限,各司其职,不给工作造成混乱。
 
    潍坊地区DF冰淇淋店有两个“定期”,一个是定期安排店长及助理进行店面管理训练,提升店面管理能力综合模式,一是定期对加盟店进行抽检,确保店面执行标准的工作规范,和食品操作规则,树立良好的店面品质。
 
    员工激励制度,店面团结统一
    为了激励团队中员工的工作热情,潍坊地区DF冰淇淋店制定了一套完善的员工激励制度。DF冰淇淋店的店长和助理职级主要采用内部晋升原则,给与优秀店员向上发展的空间;并且每家店面每月会评选出一名优秀员工,给予现金奖励。
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    王女士很早就意识到了品牌形象的重要性。为了维护DF冰淇淋的品牌,提高知名度,她对区域内的店面企划活动进行统一,将所有店面团结在一起,当新店开业、老店店庆时,所有店面都要张贴相关店面的宣传,给消费者一个正规有档次的品牌形象。每当有新店开业,王女士会出资进行电台广告宣传,并要求所有店面的员工对新店进行口头宣传,以扩大新店开业信息,帮助新店提升营业额。
 
    在近期的一份问卷调查中,潍坊核心商业区16-35岁的女性消费者中,知道DF品牌的占75%,通过朋友了解到DF品牌的20%,通过自身消费了解到DF品牌的53%,由此数据可以看出,潍坊地区的DF冰淇淋店在消费者中有着挺高的知名度。


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