团购助力“马上有生意”——绍兴市世茂广场店营销新通道

来源: 发布时间:2014-01-13 19:50:40

       在DF冰淇淋品牌的众多加盟店中,不断涌现出各路优秀的加盟代表,其中做为浙江绍兴地区的DF冰淇淋旗舰店就是他们当中的一员。
       绍兴世茂广场店投资人李先生对于门店经营下了非常大的功夫。首先,通过整洁美观的环境和微笑服务打动顾客,受到当地消费者的喜爱;其次,时刻与总部保持通畅的沟通,积极贯彻落实公司总部开展的开业宣传与促销方案;再有,在显眼处张贴海报,时刻关注员工的操作手法,以确保打制出的冰淇淋产品与海报上的图片一致。因此,世茂广场店一经开业就“人满为患”,营业收入一直保持着较高的水准。
      不安于现状 引入团购再创新高
       在开业初期就取得如此辉煌的成绩,一跃成为绍兴乃至浙江地区标杆店。投资人李先生并没有因此洋洋得意,停滞不前,而是积极与督导沟通商量,因地制宜的采取一些方法,力争再创佳绩。在与督导取得联系并沟通确认后,李先生确定了要利用“团购”这一方法来扩大DF冰淇淋在绍兴的影响力,继而达到增加日销售额的目的。
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      团购前充分准备 确保持续供应
       在与团购网站沟通确认后,正式开展团购活动之前,李先生在督导的指导下,提前确认产品库存,并与大区经理取得联系,备好原料,保证在团购期间货量充足。此外,总部技术人员及时到场,对设备进行一轮全面的检查,避免团购期间出现机器故障导致无法满足消费者的情况发生。
      优化人员配备 团购顾客一视同仁
       考虑到团购正式开启之日,消费者数量一定会陡然增多,在督导的配合下,投资人李先生对现有的员工根据“熟练度”进行新一轮的合理分配。分配好每一个员工工作岗位和职责,优化员工资源。督导适时的传达出两个重要理念,其一,务必在低峰期及时补货,避免高峰期产品断档;其二,团购顾客一样重要,追踪员工对所有顾客一视同仁。一切准备就绪,静待团购开启。
      团购正式开启 生意火爆人满为患
       在一切准备就绪后,李先生和他的DF冰淇淋绍兴世茂广场店迎来了团购正式开启的日子。可想而知,生意异常火爆,仅几个小时,就顺利刷新的过往单日最高营业额,一时间点餐台前人声鼎沸,出货量极大。
       由于事先做好了准备,操作台前的员工和用餐区的保洁人员并没有出现丝毫慌乱,而是一副有条不紊,井然有序的气象。开启团购的日子里,督导建议投资人要及时对员工表达认同和鼓励,因此在最为忙碌的那几天,也是员工、店长和投资人关系最紧密的一段时光,增加了彼此间的信任感和集体荣誉感,为未来的人员稳定打下了坚实的基础。
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       经过此次团购,浙江绍兴世茂广场店在当地时尚消费圈打出了名声,已成为了当地休闲餐饮的知名店面,更是浙江地区众多商家店面学习的榜样。多地加盟门店也纷纷尝试团购方法,带动了一批门店的营业额提升。目前浙江地区门店运营状况均十分理想,让DF冰淇淋这个优秀的品牌在浙江地区蓬勃发展。
       面对团购带来的如此喜人的形势,李先生和我们分享了他的“团购经”——1.确定团购产品是否符合当地顾客需求;2. 从服务、卫生、品质等方面总结营运机会点,并将其放大做重点;3. 及时盘点库存补货避免断货。在这里我们祝愿李先生的门店生意能够越来越好,DF冰淇淋与广大的投资人一起分享更大的胜利果实!


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